“건강을 해치는 음식 궁합, 당신도 무심코 먹고 있나요?”

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아무리 건강한 음식이라도 함께 먹으면 독이 되는 조합이 있다는 사실, 알고 계셨나요? 😃

오늘은 '고려대 화학과' 이광렬 교수의 책 『게으른 자를 위한 아찔한 화학책』을 참고로 하여 음식과 약의 위험한 궁합을 살펴보도록 하겠습니다.  평소 알고 있어야할 중요한 내용이라 준비해 보았습니다. 

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여기, 우리가 몰랐던 최악의 음식 궁합 15가지를 소개합니다.

1. 🍊 자몽 + 약 (고혈압약, 고지혈증약, 수면제 등)

왜 위험할까?

자몽에는 푸라노쿠마린이라는 성분이 들어 있어요. 이게 간에서 약물을 분해하는 효소(CYP3A4)를 억제합니다.  

결과? 약이 체내에 과다 축적됩니다.

 

대표 약물:

• 고혈압약(암로디핀, 펠로디핀 등)
• 고지혈증약(심바스타틴 등)
• 수면제(미다졸람 등)

“자몽주스 한 잔이 약의 독성을 10배로 만들 수도 있다!”

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2. 🍶 술 + 진통제 (타이레놀 계열)

왜 위험할까?

술과 아세트아미노펜(해열진통제)을 같이 먹으면 간 독성이 폭발적으로 올라가요. 특히 간 손상 위험이 매우 큽니다.

 

“술 마시고 타이레놀 먹는 건 간에게 전쟁 선포하는 일!”

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3. 🫘 날콩(특히 강낭콩)

왜 위험할까?

익히지 않은 강낭콩에는 피토헤마글루티닌이라는 독소가 있어요. 소량만 먹어도 구토, 복통, 설사 유발!

 

“강낭콩은 무조건 푹 익혀야 안전!”

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4. 🥛 우유 + 철분제

왜 위험할까?

우유에 많은 칼슘이 철분 흡수를 방해해요. 특히 빈혈약(철분제) 먹을 땐 절대 피해야 합니다.

 

“철분제는 빈속에, 우유는 그 후에!”

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5. 🍫 초콜릿 + 우유

왜 안 좋을까?

초콜릿의 항산화 물질(플라보노이드)은 건강에 좋은데, 우유 속 카세인 단백질이 이걸 흡수 못 하게 방해해요.

 

“좋은 초콜릿은 블랙! 우유랑 먹지 마세요.”

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6. 🐟 생선 + 된장찌개

왜 문제일까?

생선에 있는 트리메틸아민, 된장의 질산염이 결합하면 발암 물질인 니트로사민이 생성될 수 있어요.

 

“된장찌개엔 고등어보단 채소가 더 잘 어울려요.”

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7. 🍺 맥주 + 치킨

왜 안 좋을까?

기름진 음식과 술은 요산 수치를 폭발적으로 올려 통풍을 유발할 수 있어요. 맥주엔 퓨린도 많고요.

 

“치맥이 통풍 부르는 지름길일 수 있어요.”

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8. 🥒 오이 + 비타민C 풍부한 과일 (오렌지, 딸기 등)

왜 안좋을까?

오이 속에는 비타민C 분해효소(아스코르비나제)가 있어, 비타민C가 풍부한 과일과 같이 먹으면 흡수를 방해해요.

 

“샐러드에 오이 넣을 땐 비타민C 과일은 따로!”

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9. 🥩 고기 + 설탕 많은 소스

왜 문제일까?

고기를 고온에서 굽고, 거기에 설탕이 많은 소스(불고기양념, 바비큐소스)를 바르면 AGEs(최종당화산물)가 많이 생겨요.  이는 노화, 당뇨, 염증을 유발하는 성분입니다.

 

“고기엔 단 소스 말고 양파나 마늘!”

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10. 🍹 유자차 + 약

왜 위험할까?

유자에도 자몽과 유사한 푸라노쿠마린이 있어요. 약물 대사에 영향을 줄 수 있습니다. 특히 혈압약이나 항히스타민제와 충돌할 수 있어요.

 

“몸에 좋다는 유자차, 약 먹을 땐 조심하세요!”

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11. 🧄 마늘 + 항응고제 (아스피린, 와파린 등)

왜 위험할까?

마늘에는 알리신(allicin) 성분이 있어서 혈액을 묽게 만들어요. 그런데 항응고제(혈전용해제)와 함께 복용하면 출혈 위험이 커져요.  잇몸출혈이나 멍, 심하면 위장 출혈까지도 생길 수 있습니다.

 

“건강식이라도, 항응고제 먹을 땐 마늘을 과다 섭취하지 마세요!”

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12. 🧃 석류주스 + 약

왜 위험할까?

자몽과 비슷하게 석류에도 약물 대사 효소(CYP3A4)를 억제하는 성분이 있어요.

특히 고혈압약, 항히스타민제, 면역억제제와의 병용 시 약물이 몸에 쌓여 부작용 유발 가능.

 

“석류도 자몽처럼 약물 대사에 영향을 줍니다. 약 먹는다면 피하세요!”

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13. 🍚 녹두죽 + 감기약

왜 위험할까?

한방에서는 녹두가 ‘해독 작용’이 강하다고 알려져 있어요. 그래서 감기약, 해열진통제 같은 약과 함께 먹으면 약효를 떨어뜨릴 수 있다고 보고됩니다.  특히 한방 감기약을 복용 중일 때 녹두죽은 피하는 게 좋습니다.

 

“약효가 약해질 수 있어요. 감기약 복용 중엔 녹두죽은 나중에!”

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14. 🍵 녹차 + 철분이 풍부한 음식(간, 시금치 등)

왜 안 좋을까?

녹차 속 타닌 성분이 철분과 결합해서 흡수를 방해합니다. 특히 비헴철(식물성 철분)의 흡수율이 급감해요.

녹차 마신 후 바로 철분 많은 음식을 먹으면 빈혈 위험이 커질 수 있어요.

 

“녹차는 철분 섭취 1시간 전후로는 피하세요.”

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15. 🧀 치즈 + 항생제(테트라사이클린 계열)

왜 위험할까?

치즈에 많은 칼슘은 일부 항생제(특히 테트라사이클린)와 결합해, 항생제 흡수를 방해합니다.

약효가 떨어져 치료 실패로 이어질 수도 있어요.

 

“치즈 좋아해도, 항생제 먹는 중엔 피하는 게 좋아요!”

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🎁 보너스: 건강식품끼리의 충돌

• 홍삼 + 녹용: 둘 다 열을 올리는 성질이라 과열, 고혈압 위험
• 비타민 A + 비타민 E 고용량 복합제: 지용성 비타민 과다 축적 가능

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💜 맺음말

‘음식은 약이 될 수도, 독이 될 수도 있다’는 말처럼, 우리 몸은 음식과 약의 화학 작용에 민감하게 반응합니다.  

그동안 무심히 넘겨왔던 식사 습관, 또 위험한 진실을 이광렬 교수의 『게으른 자를 위한 아찔한 화학책』을 통해 이렇게 살펴보았습니다.

 

자몽 하나, 치킨 한 조각, 건강보조제 한 캡슐이 특정 약과 만나면서 예상 못 한 부작용을 일으킬 수 있음을 알았으니, 이제는 조금 더 똑똑하게, 조심스럽게 식탁을 구성해야겠습니다.  건강은 ‘선택’이 아니라 ‘조화’입니다.  좋은 음식도 조합이 잘못되면 독이 될 수 있음을 꼭 기억해야겠습니다.  😊

게으른 자를 위한 아찔한 화학책 - 이광렬

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