초간단 꽁치 조림

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🧅 간단하지만 깊은 맛, 꽁치 조림 레시피

 
바쁜 하루 끝, 뭐 해 먹을까 고민될 때 딱 좋은 메뉴가 있어요. 바로 꽁치 통조림 조림!
손쉽게 구할 수 있는 재료와 최소한의 조리로, 감칠맛 가득한 밥도둑 반찬이 완성돼요.
간단한 재료만으로도 깊은 맛을 낼 수 있으니, 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?

 
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[재료]

• 꽁치 통조림 1캔
• 양파 1개
• 청양고추 1~2개 (선택)
• 대파 약간
 

<양념장 재료>

•  간장 2큰술
•  고춧가루 2큰술
•  설탕 1작은술
•  다진 마늘 1작은술
•  물 1/2컵 (100ml 정도)
• 맛술 2큰술 (선택사항)
•  참치액 조금 (참치액으로 간은 조절하면 좋음)
•  고추장 2큰술 (선택사항/ 텁텁할 수 있음)

꽁치 조림 재료

 

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[만드는 법]

 
1. 재료 손질하기
 
양파는 채 썰고, 청양고추와 대파는 송송 썰어주세요.
매콤한 맛을 좋아하신다면 청양고추를 넉넉히 준비해보세요.

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2. 냄비에 재료 담기
 
냄비에 꽁치 통조림, 채 썬 양파, 고추를 넣습니다.
이때 양파를 바닥에 깔아주면, 꽁치가 타지 않고 감칠맛이 배어들어요.
 
3. 양념장을 만들어 붓고 끓이기
 
볼에 양념장 재료들을 넣고 섞어서 따로 만들어 둡니다.
양념장은 만들면서 나의 스타일로 간을 조절하며 만듭니다.
냄비에 물과 섞은 양념장을 자작하게 붓고 중불에 끓입니다.
끓기 시작하면 약불로 줄여 10~15분 정도 조려줍니다.
국물이 자작하게 줄어들 때까지 졸이면 더욱 맛있어요.
 
4. 마무리
 
불을 끄기 직전에 대파를 넣고 1~2분 정도 더 끓이면 완성!
매콤 짭조름한 조림이 밥과 완벽하게 어울려요.
 

재료를 먼저 넣고 양념장을 부어요. 자작하게..

 
 

상추에 쌈장과 함께 싸먹어도 맛있어요

 
[TIP]
• 감자를 좋아하면, 납작하게 썰어서 넣어도 좋아요.
• 조림 국물은 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 최고랍니다.
• 양념장을 항상 먼저 만들면, 간을 보면서 맛을 조절 할 수 있습니다.
. 참치액은 뭔가 맛이 허전할 때 어디든지 넣어서 사용하면 좋아요. 👍

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집밥이 그리운 날, 또는 간단히 한 끼 해결하고 싶을 때
이 꽁치 통조림 조림 한 번 도전해보세요.
든든하고 맛있는 한 그릇, 누구나 만들 수 있답니다! 😉
 

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