다양하게 활용하는 레몬청

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🍋 하루 한잔 건강주스

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레몬청  만들기

 

바쁜 아침, 출근 준비하며 기운이 없을 때.
따뜻한 물에 레몬청 한 스푼만 타도, 상큼한 하루의 시작이 될 수 있어요.
오늘은 자취생도 간단하게 만들 수 있는 레몬청 레시피를 소개할게요!
한 번 만들어 두면 차, 주스, 디저트까지 다양하게 활용할 수 있어서
냉장고에 항상 하나쯤 두고 싶은 추천템입니다.

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🍋 재료

• 레몬 3~5개
• 설탕 (레몬과 1:1 비율, 예: 레몬 500g이면 설탕 500g) 설탕은 원당 추천(정제되지 않은 설탕)
• (선택) 꿀 약간
• 소독한 유리병

레몬은 깨끗히 씻어야 합니다. 꿀, 올리고당, 설탕으로 단 맛을 줍니다.

 

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만드는 법 (초간단!)

1. 레몬 세척
   껍질째 담그기 때문에 꼭 깨끗이 씻어야 해요.
   베이킹소다 또는 굵은 소금으로 껍질을 문질러 닦고,
   끓는 물에 살짝 굴려주면 잔류 농약이나 왁스 제거 완료!
2. 얇게 썰기
   물기 제거 후, 레몬을 얇게 슬라이스. 씨는 쓴맛이 나니까 꼭 빼주세요.
3. 설탕과 함께 담기
   소독한 유리병에 설탕 → 레몬 → 설탕 순으로 층층이 담아요.
   제일 위는 꼭 설탕으로 마무리! (곰팡이 방지)
4. 숙성시키기
   실온에서 하루 두고, 이후엔 냉장보관!
   3일 후부터 먹을 수 있고, 일주일 지나면 더 맛있어져요 :)

 

따뜻하게, 또는 시원하게도 마실 수 있어요

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 이렇게 활용해보세요!

• ☕ 따뜻한 레몬차 → 따뜻한 물 + 레몬청 1~2스푼
• 🧊 홈메이드 레몬에이드 → 탄산수 + 레몬청 + 얼음
• 🧁 요거트 토핑 → 플레인 요거트 위에 한 스푼
• 🍯 꿀 대신 레몬청 → 생강차나 허브티에 넣어도 꿀조합!

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 보관 TIP

• 깨끗한 마른 숟가락 사용 꼭 지켜주세요! (오래 보관 가능)
• 냉장 보관 기준으로 2~3주는 충분히 OK!

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📸 오늘의 상큼한 한 컷

“내일의 나에게 주는 작은 선물”
예쁜 병에 담긴 레몬청 한 컷 찍어서 냉장고에 넣어두면,
보는 것만으로도 기분 좋아져요 💛

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