초간단 연어 간장 스테이크

자취생도 셰프 되는 마법

연어 간장 스테이크  ✨

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안녕 여러분 :)
오늘은 간단하게 만들 수 있는

진짜 맛있는 연어 요리 하나 소개해 줄께요.
이름하여 연어 간장 스테이크!

레스토랑 느낌 물씬~ 나지만
사실 만드는 건 5분이면 뚝딱, (실은 좀 더 걸려요)
재료도 간단해서 연어만 있으면 할 수 있어요.

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🐟 준비 재료 (1인분 기준)

• 연어 필렛 1조각 (생연어나 냉동 다 OK)
• 간장 2스푼
• 버터 1조각 (하다가 모자랄 수 있으니 충분히 준비)
• 마늘 (다진 거나 슬라이스)
• 꿀 or 설탕 (선택, 1/2스푼)
• 후추 약간
• 밥 한 공기 (이건 선택 아닌 필수)

재료 준비, 꿀, 김가루, 쪽파도 있으면 좋아요

 

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🍳 만드는 법

1. 연어 손질하기
   키친타월로 연어 겉에 물기 제거하면 더 바삭하게 구워져요.
2. 버터 + 마늘 볶기
   팬에 버터 녹이고 마늘을 살짝 볶아서 향을 내줍니다.
   (마늘 굽는 냄새가 진짜 맛있는 포인트…)
3. 연어 굽기
   연어 껍질이 있는 쪽부터 구워서 노릇노릇하게.
   중불로 앞뒤 2~3분 정도 익혀요.
4. 간장 소스 추가 (같은 후라이팬에)
   간장 2스푼 + 꿀/설탕 1/2스푼 넣고
   바글바글~ 연어에 소스를 코팅해줍니다.
   불은 너무 세지 않게 조절!
5. 완성 + 밥 위에 얹기
   밥 한 공기 위에 연어 얹고,
   팬에 남은 간장버터소스 뿌려주면 끝!
   (김가루, 쪽파, 반숙 계란 추가하면 더 대박!)

 

센불에 하면 타니까 중불로 노릇하게 구워요, 버터가 모자라면 좀 더 넣고요, 후라이팬을 살짝 기울여서 간장, 꿀을 넣고 살짝 끓여요.

 

 

 

이미지에서 보듯이 생선이 어느 정도 익으면, 후라이팬을 살짝 기울여서, 간장, 꿀을 넣고 바글 바글 끓여요, 그 소스를  생선위에 끼얹어 주는 겁니다. 반질 반질 코팅이 되는 느낌이 들거에요. 생선이 다 익으면, 그럼 접시에 예쁘게 담고, 남은 소스도 위에 부어줍니다. 밥 위에 생선 얹고, 소스 붓고, 김가루, 쪽파 살짝, 얹어서 먹어요.  계란을 반숙으로 후라이 해서 같이 먹어도 맛있답니다. 야채 반찬이 있으면 같이 먹으면 좋겠죠.  양배추 샐러드 같은것... 추천해요. 레몬도 살짝 뿌려도 좋아요. 

 

 

 

밥 위에 얹어서 먹으면 되죠, 계란 반숙 후라이 얹어서 먹어도 맛있어요

 

 

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😋 맛평가

"맛있어요, 소스를 좀 넉넉하게 만들어 끼얹어 먹으니 훨씬 좋아요. 반숙 계란 후라이 강추 합니다."
냉동 연어 여러팩 사다가 냉동실에 넣어 놓으면 잘 해먹을 수 있겠어요.

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💡 작지만 찐 팁

• 연어 대신 닭가슴살이나 두부로도 응용 가능해요!
• 냉동 연어는 해동 후 키친타월로 꼭 물기 제거해주세요.
• 소스에 고춧가루나 청양고추 살짝 넣으면 매콤버전도 가능🔥
• 혹시 연어가 두꺼워서 잘 안익는 것 같으면 약한불로 마지막에 30초 정도 뚜껑을 덮어도 좋아요. 

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요리가 서툴러도 할 수 있어요
이건 진짜 실패 없는 간단 레시피니까!
여러번 시도하면서 자기가 좋아하는 맛을 찾으면 되요.

오늘 저녁, 간단하지만 근사한 한 끼 어때요? 😃

 

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